（Richard Ventura文，中国数字标牌网编译）对很多人来说，在餐厅里点餐就是看一下菜单然后点喜欢吃的食物。但是现在出现了一群餐厅达人，他们从像一般人那么点餐。事实上，他们不看菜单，而是直接在“秘密菜单”上挑选自己想要的食物。至于什么是“秘密菜单”，只有了解内情的业内人士才知道。

菜单板最主要的目的是显示不同的食物和价格。但是，不久之后有关食物的热量和营养的信息也会曾加进去。

针对数字标牌，餐厅经营者要学的聪明一点，向这些了解内情的行家学习学习。现在数字菜单已经越来越普遍，事实上它不但能给餐厅带来巨大的收益还能提高品牌忠诚度。所以经营者不能仅仅把它当做展示不同食物和价格的数字播放器，应该采用全新的方式来推销自己的产品和服务。

首先要关注的是菜单板本身。大部分快餐店想在店内安装三到五个静态或动态的菜单板。其主要目的是显示食物及其价格。但是，不久之后有关食物的热量和营养的信息也会加进去。

如今餐厅也迈入数字化时代，所以它们有新的营销策略来推销自己的产品。自从菜单板上出现了热气腾腾的汉堡以及冒着冷气的冰可乐，顾客被深深诱惑，纷纷争相购买这些食物。现在这已经成为餐厅的一大推销方式。另外，经营人员可以轻松地将新产品或限时促销的产品信息添加到数字菜单板。一般可以把促销的广告标牌放在菜单板旁边或者直接放在排队等待的人群附近。

把显示促销信息的数字标牌放在队伍的附近，会使等待的顾客在轮到他们之前又多点几份，尤其是那些让人垂涎欲滴的广告视频中出现的食物。举个例子，餐厅经营者可以特别推销一种食物，如炸薯条。他可以把数字标牌上的广告设置成许许多多刚刚出炉、冒着热气的薯条如一片金黄色的云彩慢慢落入盘中这样的动画效果，而不是简简单单的一盒薯条静静地躺在那里。如此一来，服务生不需要询问顾客是否需要薯条，顾客会立马提出要点薯条。尝试在不同的地点设置类似的数字标牌，并监测销售量的上升情况，通过几次测试，经营者就能找到最佳摆放地点并使收入最大化。

另一个增长销量的机会是在饮料贩卖点旁边放置推销产品的数字标牌，让那些排队等待的人看到上面的信息，借此可以刺激顾客再另加一份甜点或可带走的食物。而那些再次回来加饮料的顾客也能看到，所以一个五美分的小优惠就能换来大利润。

公司还可以利用数字标牌的强大功能制作一个特色菜单板用于推销一种或一系列食物。例如，麦当劳目前就采用这种方法来宣传它的一个咖啡品种。如果要提高饮料的销量，商店就要制作一个专门用来推销咖啡、冰咖啡和沙冰的特色数字标牌。其主要目的是鼓励顾客在非就餐时间也回来购买咖啡，这样不仅能提高收入更重要的是能增加餐厅的名气。

有些餐厅还在顾客就餐的地方设置数字标牌。这些数字标牌能够播放娱乐信息，改善顾客就餐的氛围，希望他们能延长停留时间购买其他食物。

要得到娱乐信息最简单的办法是和电视联网。虽然这种办法很容易，但也有不足之处，那就是有可能竞争对手的广告也会出现在数字标牌上，更有甚者还会出现其他不良信息。

因此，要在数字标牌上融入娱乐信息片段，最好寻找那些发布相关信息并允许餐厅推销产品和服务的户外数字标牌。户外数字标牌软件公司会和餐厅掌权者合作专门针对餐厅提供的食物以及主要顾客群制定相关的广告内容。甚至专门为其中一家连锁店开辟渠道，供它展示自己的广告内容，而公司总部的内容可以穿插其中。星际多媒体信息发布系统也因其简单易用的操作管理和专业的数字系统在商业连锁中的大受欢迎。有些特许经营人会考虑把自己数字标牌上的某个播放时间段出售给那些与自己没有竞争关系的广告商，以赚取额外的费用。当数字标牌上有与餐厅相关的广告，有其他互补的广告，有音乐视频、新闻、天气预报等信息，一定能吸引顾客的目光，延长他们的停留时间。作为回报，餐厅就能获得更多的机会来销售商品和服务。对于顾客来说，不看菜单，直接点餐让他们看起来比其他顾客更加帅气。而对于快餐店的经营者来说，数字标牌带来的改变却不仅如此。这不单单是数字标牌取代了静态广告牌那么简单，还标志着餐厅利用数字标牌的灵活性和强大的图像功能正一步步朝着数字化前进。